怎样成为永利皇宫会员-每日一膳|春日温阳的韭菜,每顿最好不要超过这个数量

怎样成为永利皇宫会员-每日一膳|春日温阳的韭菜,每顿最好不要超过这个数量
2020-01-11 15:12:24

怎样成为永利皇宫会员-每日一膳|春日温阳的韭菜,每顿最好不要超过这个数量

怎样成为永利皇宫会员,饮食小知识:韭菜烹饪小技巧(1)

韭菜本身有着自己的香味,但这种香味需要在韭菜熟得恰好才能达到最佳,那怎样才能炒到恰好最佳呢?这个要从开始的细节做起。韭菜洗净切成段后,因为韭菜的根和韭菜叶易熟程度不一样,所以说要分开放入,先倒入韭菜梗,大火爆炒一会儿,一直炒至韭菜梗的颜色变深之后,再放入韭菜叶。

今日推荐——韭菜粉葛丝炒鲜河虾

材料:

韭菜150克,粉葛250克,小河虾100克,花生油、食盐适量。

做法:

(1)韭菜洗净切寸段(梗和叶分开),粉葛洗净切丝,河虾洗净。

(2)锅内加入花生油,先把河虾与粉葛走油后捞起。

(3)起锅爆香粉葛,等粉葛差不多熟时,加入河虾和韭菜梗,炒到梗的颜色变深后,放入韭菜叶,翻炒10秒左右,最后调味即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评:

中医认为,韭菜味甘辛性温,有补肾壮阳、益肝健胃、润肠通便等功效。粉葛味甘辛,性平,有解肌退热,生津止渴,升阳止泻等作用,且口感甜爽,搭配河虾的鲜美也有补阳的作用。春天的韭菜与清明虾时令性很强,特别适合脾肾阳虚的人群食用。

小贴士:

《本草纲目》记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。一顿的摄入量控制在100克左右为宜。

本期值班医师:

原嘉民,主治医师,医学硕士。擅长运用中药汤剂、膏方、食疗等方法,调理各种偏颇体质状态和亚健康状态,例如:怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

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【作者】 严慧芳

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~深度~每日一膳

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