l鸿运国际手机版-不用油,不用水,这样做出的鸡翅鲜嫩无比,比买的好吃太多了

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2020-01-11 18:44:57

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l鸿运国际手机版,很多小朋友都喜欢吃鸡翅,我家孩子也不例外,不怎么热爱肉食的她却对鸡翅情有独钟。鸡翅分为翅根、中翅和翅尖。鸡翅尖含有较多的淋巴,尽量不吃,而翅根口感和鸡腿相似,肉比较多,但是口感没有鸡中翅嫩。所以说最好吃的还是中翅,当然价格也贵一些。

鸡翅作为零食和小吃,大人小孩都喜欢。鸡翅的吃法实在是多,红烧、清蒸、油炸、香烤,各有各的鲜美滋味。

今天给大家分享一款最简单的鸡翅做法,鲜嫩多汁的烤鸡翅。只需要腌一腌,入味后放入烤箱烤一烤,满屋飘香,非常软嫩,孩子尤其喜欢,真的比外面买的好吃多了!

【鲜嫩多汁烤鸡翅】

【食材】鸡翅中/葱/姜/盐/老抽/生抽/蚝油/蜂蜜/料酒

【具体制作步骤】

1,先把鸡翅用清水洗干净,再用刀在鸡翅的两侧分别划两刀。开过花刀的鸡翅更容易入味。

2,鸡翅中加入1勺料酒、少许盐、半勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、适量姜片和葱段。

3,把调料充分抓拌均匀,盖上保鲜膜,静止腌制至少1个小时。我是上午9点腌上的,晚饭吃,腌了好几个小时,非常入味。另外,现在天气热了,腌的时候一定要放冰箱冷藏。

4,烤箱提前预热,如果烤箱没有自动预热功能,建议手动预热180度10分钟。烤盘上铺上锡纸或者油纸,把腌好的鸡翅摆放在烤盘中。

5,烤箱预热好了,把烤盘放在烤箱的中层,上下度180度烤20分钟。

6,腌鸡翅的调料不要倒掉,把姜片和葱挑出来扔掉。倒入少许蜂蜜,搅拌均匀。

7,鸡翅烤了10分钟的时候,把烤箱暂停,把鸡翅拿出来,然后在鸡翅的表面刷上一层鸡翅腌料的蜂蜜水。然后放入烤箱,再继续烤10分钟。鸡翅烤好后先不要立即出炉,再用烤箱的余温焖3~5分钟再出炉。

烤好的鸡翅酱香味特别浓郁,趁热开动吧。肉质软嫩,非常入味,比买的好吃多了!

小贴士:

1,这款烤鸡翅的味道全靠提前腌制入味,腌的时间越长,味道越好,最好放冰箱冷藏腌10个小时左右,这样更好吃。

2,烤鸡翅的温度和烤制时间与烤箱密切相关,大家根据自己家的烤箱来调整温度和时间。

3,如果没有烤箱,这腌好的鸡翅直接小火煎熟,或者蒸熟也是可以的,不同烹饪方法,不一样的美味。

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